10 Makanan Jakarta Khas Betawi, Harus Coba

Jakarta memiliki beragam makanan khas yang lezat dan kaya akan sejarah serta budaya Betawi.

Berikut adalah beberapa makanan khas Jakarta yang harus Anda coba:

1. Soto Betawi

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang paling terkenal. Kuahnya yang kental dan gurih terbuat dari campuran santan dan susu, dengan isian daging sapi, jeroan, dan tomat. Biasanya disajikan dengan emping, acar, dan perasan jeruk nipis, menambah rasa segar dan gurih dalam setiap suapan.

2. Kerak Telor

Kerak Telor adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari beras ketan, telur, dan serundeng (parutan kelapa yang digoreng). Biasanya dimasak di atas wajan kecil tanpa minyak hingga renyah. Topping berupa bawang goreng dan serundeng memberikan aroma yang khas dan rasa yang gurih. Kerak telor sering dijumpai di acara-acara festival atau pasar malam di Jakarta.

3. Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas, sehingga menghasilkan nasi yang harum dan gurih. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, tempe orek, telur balado, semur, dan sambal kacang.

4. Gado-Gado

Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang berasal dari Betawi. Terbuat dari sayuran rebus, kentang, tahu, tempe, dan telur, yang disiram dengan saus kacang kental. Gado-gado biasanya disajikan dengan lontong atau kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini kaya rasa dan sering dianggap sebagai makanan sehat karena berbahan dasar sayur.

5. Semur Jengkol

Jengkol merupakan bahan makanan yang khas dan memiliki aroma yang kuat. Dalam semur jengkol, jengkol dimasak dengan kecap manis, rempah-rempah, dan santan sehingga menghasilkan rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Meskipun aromanya kuat, semur jengkol tetap menjadi favorit banyak orang di Jakarta.

6. Laksa Betawi

Laksa merupakan hidangan berkuah santan yang kental dengan cita rasa rempah. Biasanya, laksa ini berisi bihun atau mie kuning, potongan ayam, tauge, telur, dan kemangi, yang kemudian disiram dengan kuah santan gurih dan sedikit pedas. Laksa Betawi sering disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

7. Asinan Betawi

Asinan Betawi adalah makanan khas yang terbuat dari sayuran segar seperti kol, mentimun, taoge, dan sawi, yang direndam dalam kuah cuka pedas dan manis. Biasanya disajikan dengan kacang tanah dan kerupuk kuning. Asinan Betawi menawarkan perpaduan rasa segar, asam, manis, dan pedas yang unik.

8. Roti Buaya

Roti Buaya adalah roti berbentuk buaya yang menjadi simbol penting dalam budaya Betawi, terutama dalam acara pernikahan tradisional. Ini biasanya disajikan sebagai bagian dari seserahan saat acara lamaran. Meskipun jarang dimakan secara langsung, roti buaya melambangkan kesetiaan dan panjang umur.

9. Nasi Ulam

Nasi ulam merupakan nasi campur yang disajikan dengan berbagai lauk seperti daging sapi cincang, semur tahu, tempe, telur, dan sambal, memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis karena adanya bumbu-bumbu rempah seperti daun kemangi, serai, dan daun salam.

10. Sayur Babanci

Sayur Babanci adalah makanan tradisional yang kini sudah cukup langka. Makanan ini menggunakan daging sapi dan dimasak dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah seperti kelapa parut, lengkuas, dan kemiri. Sayur babanci dikenal dengan rasa yang kompleks karena menggunakan campuran bumbu yang cukup banyak dan unik.

Kesimpulan

Jakarta memiliki ragam makanan khas Betawi yang patut dicoba karena kelezatan dan keunikan rasa yang ditawarkan. Saat berkunjung ke Jakarta, pastikan Anda mencicipi beberapa makanan khas tersebut untuk merasakan kekayaan kuliner ibu kota.

jalankita.org